Praktische tips gezonde voeding bij diabetes
Light, suikerarm, suikervrij ... de betere keuze?
Lightproducten worden alom aangeprezen, maar zijn niet altijd een betere keuze. Light betekent minimaal 30% (of 25% als het over zout gaat) minder van een voedingsstof zoals suikers, vetten of calorieën. Een vermindering van het suikergehalte kan dus nog altijd betekenen dat er sprake is van een hoog vet-, zout- en energiegehalte. Vergelijk het lightproduct met het ‘gewone’ product en ga na of dit nu echt gezonder is.
Vraag aan je diëtist welke producten een meerwaarde bieden voor je gezondheid. Light/zero frisdranken zijn steeds energievrij, beïnvloeden je bloedsuikergehalte niet en zijn een goede keuze ter vervanging van gewone frisdrank.
Zinvol om een crashdieet te volgen?
Er zijn tal van crashdiëten terug te vinden op het internet. Vaak gaat het om ongezonde eetgewoontes om op korte termijn gewicht te verliezen. De moeilijkheid schuilt dan ook niet in het afvallen, maar in het gewichtsbehoud na het volgen van een crashdieet.
Afvallen is niets, je gewichtsverlies behouden is ALLES!
Crashdiëten bemoeilijken bovendien het overschakelen naar een normaal voedingspatroon. Het is zinvoller om te streven naar gezonde voeding als onderdeel van een gezonde leefstijl. Werken met tussendoelen werkt motiverend en verhoogt de kans op slagen. Houd een eet- en beweegdagboek bij om inzicht te krijgen in je voedingspatroon.
Geen inspiratie om gezonde gerechten klaar te maken? Het kookboek 'Lekker koken met diabetes' is geschikt voor personen met diabetes én helpt jou op weg!
Controleer altijd goed de verpakking, hanteer volgende tips:
- Check de ingrediëntenlijst. Ingrediënten staan altijd weergegeven in volgorde van hoeveelheid. Staat suiker, glucose-fructosesiroop, honing … vooraan in de ingrediëntenlijst? Je kan hier dan uit opmaken dat een groot deel van het voedingsmiddel suiker bevat;
- vergelijk het ‘dieetproduct’ met wat je gewoonlijk eet. Is het echt zoveel gezonder? Laat je niet verleiden door termen als ‘geschikt voor diabetici’ of ‘zonder toegevoegde suiker’.
Vaak gebruikt de producent honing, agavesiroop en/of vruchtensiropen ter vervanging van suiker; - natuurlijke suikers bevatten nog steeds veel suiker, waardoor je bloedsuikerspiegel sterk stijgt. Het betekent dus enkel dat er geen ‘gewone’ suiker is toegevoegd;
- in dergelijke voedingsmiddelen kan eveneens zoetstof zijn toegevoegd om de suiker te vervangen. Dit gaat veelal om polyolen (bv. maltitol, sorbitol …);
- bij het gebruik van grote hoeveelheden veroorzaken polyolen darmklachten. Wees hier voorzichtig mee en gebruik het met mate;
- koop koeken, snacks etc. apart verpakt, zodat je minder geneigd bent om meer dan één portie te eten;
- gebruik het ‘boodschappenkaartje’ van de Diabetes Liga om de voedingswaarde te controleren.
Boodschappenkaartje
Uit eten gaan, een uitdaging?
Een bezoekje aan jouw favoriete restaurant of een BBQ bij vrienden? Diabetes hoeft dit niet in de weg te staan. Hou echter wel rekening met enkele aandachtspunten:
-
let op het aantal koolhydraten dat je binnenkrijgt. Eenpansgerechten zoals in een Chinees, Italiaans, Indisch … restaurant zijn moeilijker in te schatten. Koolhydraten vind je terug in o.a. pasta, spaghetti, rijst, bami, en nasi;
- desserts, gebonden soepen/sauzen en gepaneerde vlees- of visgerechten kunnen ook heel wat koolhydraten bevatten;
- brood brengt eveneens koolhydraten aan. Hou hier rekening mee wanneer je uit eten gaat. Moet je lang wachten en daalt je bloedsuikerspiegel? Vraag dan een stuk brood om een hypo te vermijden;
- vette gerechten genieten niet de voorkeur. Je kan hier wel eens voor kiezen, maar doe dit niet standaard.
Wat kan een diëtist doen?
Een diëtist kan een dagschema op maat opstellen rekening houdend met je persoonlijke situatie, voorkeuren en wensen. Zie de diëtist als een coach die ondersteuning geeft om een gezonde leefstijl na te streven én te handhaven. Daarnaast behoren product- en etiketinformatie, het uitwerken van recepten … ook tot het takenpakket.
