Dia-Gusta: Naan wraps met kip en hummus
Deze naan wraps zijn eenvoudig en snel te bereiden, smaken ongelofelijk lekker én zijn perfect voor een drukke dag. Kip, hummus en nog heel wat groenten op je bord. Het kan haast niet beter!
Gezond eten is belangrijk voor iedereen, maar voor personen met diabetes is dat nog een tikkeltje belangrijker. Daarom zijn we in 2023 gestart met ons nieuw initiatief: ‘Dia-Gusta’. Elke week delen we een nieuw gezond, lekker en eenvoudig recept dat iedereen kan klaarmaken én dat diabetesproof is.
Wat heb je nodig?
De ingrediëntenlijst is wat langer, maar dat betekent zeker niet dat je veel werk hebt. Je kan de meeste groenten als voorgesneden vinden in de supermarkt. Verder heb je kikkererwten, kip en naan broden nodig.
Op onderstaande afbeelding vind je alle ingrediënten die je nodig hebt!
De bereiding
- Snijd de feta, komkommer, tomaten, rode paprika en pers de knoflook.
- Mix de kikkererwten met de knoflook, het citroensap, tahin, komijn, 1 eetlepel olijfolie, peper (en- zout) tot een gladde massa.
- Neem een pan en bak de kip in 1 eetlepel olijfolie goudbruin.
- Bak de naanbroden af volgens de instructies op de verpakking.
- Tijd om je naanbroden te beleggen: smeer er de hummus op, verdeel de groentjes en leg ook de kip op je naanbrood.
- Verdeel de feta over de wraps als finishing touch en vouw de naanbroden dubbel.
- Klaar en smullen maar!
Tip van de week
Je kan hummus ook kopen in de supermarkt. Wil je de gezondste keuze? Gebruik dan zeker de Nutri-Score om de hummus met de beste samenstelling te kopen. Verder kan je er ook op letten dat de verzadigde vetten minder dan 1/3de van het totale vetgehalte zijn.
Recept bewaren?
Wil je dit recept bewaren om in de toekomst nog eens te maken? Dan kan je onderstaande PDF downloaden.
Dit recept komt uit de keuken van de Diabetes Liga en is een diabetesproof recept.
Gezond eten: hoe doe je dat juist? En waar moet je op letten? Moet ik rauwe groenten eten? Of kan het ook anders? Wij willen jou helpen om gezonder te eten en daarom gaan we vanaf 5 juni samen de uitdaging aan met Een Week Gezonder.
7 dagen lang nemen we je mee op sleeptouw en laten we je proeven van al het lekkers dat gezond eten kan bieden. Van boodschappenlijstjes maken, je kasten opbouwen met gezonde producten, een gezond weekmenu opstellen, tot gezonde, heerlijke, verrassende recepten en getuigenissen van mensen die hun leefstijl volledig omkeerden.
Schrijf je nu in en ontvang wekelijkse updates, de twee online magazines, heel wat tips en zoveel meer!
