Dia-Gusta: quiche met prei, ham en bieslook
Bereid je voor om te genieten van een heerlijke quiche met ham en prei. Dit recept heeft het allemaal: verse groenten, knapperig korstje en snel te bereiden. Vandaag maken we een quiche met prei, ham en bieslook!
Gezond eten is belangrijk voor iedereen, maar voor personen met diabetes is dat nog een tikkeltje belangrijker. Daarom zijn we in 2023 gestart met ons nieuw initiatief: ‘Dia-Gusta’. Elke week delen we een nieuw gezond, lekker en eenvoudig recept dat voor iedereen geschikt is, ook voor personen met diabetes.
Wat heb je nodig?
Haal de verse eieren van bij je lokale boer, pluk de bieslook uit je tuin! Of haal alles in de supermarkt, nog handiger.
Op onderstaande afbeelding vind je alle ingrediënten die je nodig hebt!
De bereiding
- Roer de plattekaas met 2 eetlepels olie. Voeg het meel toe en kneed er een deeg van. Laat 20 minuten afgedekt rusten in de koelkast.
- Maak de prei schoon en snijd in ringen. Was de bieslook en snijd fijn. Snijd de gekookte ham in kleine stukjes.
- Warm de heteluchtoven voor op 200°C. Bestrijk een springvorm met 1 eetlepel olie.
- Stoof de prei kort aan in een hete pan met margarine. Kruid met peper, nootmuskaat (en zout). Laat de prei hierna afkoelen.
- Klop de eieren met de melk los en roer de geraspte kaas erdoor. Kruid met peper (en zout).
- Rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm en bekleed hiermee de vorm.
- Schep de prei, ham en bieslook in de vorm en schenk het eiermengsel erover.
- Bak de quiche 20 tot 30 minuten in de oven.
- Klaar en smullen maar!
Tip van de week
Een quiche kan je 2 dagen afgesloten in de koelkast bewaren.
Recept bewaren?
Wil je dit recept bewaren om in de toekomst nog eens te maken? Dan kan je onderstaande PDF downloaden.
Dit recept is afkomstig uit de keuken van de Diabetes Liga en is geschikt voor iedereen, ook mensen met diabetes.
Schrijf je nu in voor de tweede editie van Een Week Gezonder! In 2024 gaan we weer samen een week gezonder eten en leven. Schrijf je nu in en ontvang de maandelijkse nieuwsbrief, de twee online magazines, heel wat tips en zoveel meer!
ONTDEK ALLES OVER EEN WEEK GEZONDER HIER!
Gezond eten: hoe doe je dat juist? En waar moet je op letten? Moet ik rauwe groenten eten? Of kan het ook anders? Wij willen jou helpen om gezonder te eten en daarom gaan we samen de uitdaging aan met Een Week Gezonder.
7 dagen lang nemen we je mee op sleeptouw en laten we je proeven van al het lekkers dat gezond eten kan bieden. Van boodschappenlijstjes maken, je kasten opbouwen met gezonde producten, een gezond weekmenu opstellen, tot gezonde, heerlijke, verrassende recepten en getuigenissen van mensen die hun leefstijl volledig omkeerden.
