Fris barbecueslaatje met komkommer en meloen
6
10 min.
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 1 Cavaillonmeloen
- Voor de vinaigrette:
- 1 koffielepel mosterd
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels water
- 10 verse muntblaadjes
- peper (en zout)
Bereiding
- Schil de komkommers en de meloen en snij ze in blokjes van +/- 1 cm.
- Snipper de muntblaadjes fijn en laat ze trekken in het citroensap.
- Meng de ingrediënten voor de vinaigrette en voeg deze toe aan de komkommer/meloen mengeling.
- Laat 1 u trekken in de koelkast alvorens op te dienen.